Corsi

I corsi vengono tenuti da diversi professionisti del settore.

E’ necessario un modulo di iscrizione in quanto ogni corso è a numero chiuso per garantire una migliore interazione tra docente e partecipante.
Al termine di ogni corso verrà rilasciato un attestato differente in base al corso frequentato.

CAFFETTERIA “ONE DAY” (Corso FULL IMMERSION)
Argomenti trattati:

  • Deontologia del barista ed etica professionale, come lavorare e come comportarsi all’interno del bar, comunichiamo la nostra professionalità;
  • Caratteristiche, funzionamento e manutenzione del macinadosatore e della macchina per l’espresso.
  • L’espresso perfetto: come si prepara un espresso, caffè corto, lungo, corretto, all'americana; simulazioni per l'analisi collettiva delle corrette metodologie di lavoro e mise en place.
  • La crema di latte: studio dei vari tipi di latte, tecnica di preparazione, il cappuccino e derivati dell'espresso (caffè macchiato, caffè schiumato, latte macchiato).
  • Caffè speciali 
  • Accenni di latte art.

Seminari

Corso:
Espresso e cappuccino. Tutto ciò che è utile sapere per un’esecuzione sempre perfetta.
Durata: 4 ore circa

Corso:
Caffetteria avanzata. Idee per caffè speciali – Caffè shakerati – Cioccolate in tazza classiche e aromatizzate - Lavorazioni con topping per cappuccini e caffè decorati.
Durata: 4 ore circa

Corso:
Latte art
Durata: 6 ore circa

Moka Rica Social

Iscriviti alla nostra newsletter per sapere le ultime novità e le info da parte di Moka Rica.

Facebook Moka RicaCanale Youtube Moka RicaTwitta con Moka Rica

School Bar, corso pratico teorico

Alcuni Prodotti